Der Vernatsch ist ein lebendiger und faszinierender Wein, der die authentische Ausdruckskraft der autochthonen Rebsorten Südtirols verkörpert, wo er bereits seit dem 16. Jahrhundert kultiviert wird. In den letzten Jahren ist die Anbaufläche zwar zurückgegangen, doch die Qualität der abgefüllten Weine hat sich auf bemerkenswerte Weise gesteigert, was zu einer neuen und unerwarteten Wiederentdeckung dieser besonderen Rebsorte geführt hat.
Der Vernatsch ist ein leichter Wein mit zarten Tanninen und feinen Noten von Veilchen und frischen Beeren. Er entfaltet auch gekühlt ihren vollen Genuss und eignet sich so hervorragend als Aperitif. Seine große Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für typische Gerichte aus Südtirol. Am Gaumen zeigt er je nach Anbaugebiet unterschiedliche Charaktere: kräftig und intensiv, wenn er aus Sankt Maddalena stammt, weich und harmonisch, wenn er vom Kalterer See kommt, und aromatisch und duftig auf den Hügeln des Burggrafenamt.
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