Der Blauburgunder (Pinot Nero) gehört zu den edelsten Rebsorten und überzeugt durch seine feine Eleganz sowie seine komplexe Aromatik. Der Name „Pinot“ leitet sich vermutlich vom französischen Wort „pigne“ (Tannenzapfen) ab und verweist auf die kompakten, kleinen Trauben, deren Beeren eng aneinanderliegen wie die Schuppen eines Zapfens. Diese besondere Struktur ist nicht nur ästhetisch, sondern prägt auch den unverwechselbaren Charakter der Rebsorte, der sich durch zarte Fruchtnoten, harmonische Struktur und subtile Raffinesse auszeichnet und sorgfältige Pflege erfordert, um sein volles Potenzial zu entfalten.
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Der Wein dieser Rebsorte präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem überdurchschnittlichen Anthocyangehalt, der seine Brillanz und Lebhaftigkeit unterstreicht. In der Nase entfaltet er ein fein duftendes Bouquet, während er am Gaumen würzig, harmonisch und vollmundig wirkt. Die Kombination aus aromatischer Eleganz und geschmacklicher Substanz macht ihn ideal für die Herstellung hochwertiger Rotweine, die sich durch prächtigen Farbton, klare Struktur und feine Duftnoten auszeichnen und in jedem Schluck Raffinesse und Charakter verbinden.
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